Наталия Полянская родилась 12 апреля 1980 года в городе Рига, столице Латвии. Обстановка для творчества самая благоприятная: море, сосновые леса, мягкий климат. Тем не менее, закончив в Риге среднюю школу и отучившись в Рижской педагогической высшей школе, в 2002 году она переехала в Москву. Здесь она занялась неприбыльным, но совершенным в плане моральной отдачи делом: съемками независимого кино. В апреле 2002 года вместе с единомышленниками создала арт-группу Fellowship режиссировала сначала три полнометражных части пародии на «Властелина колец» Питера Джексона (она называлась «Суета Вокруг Колец»), потом фильм-сказку «Контрольная по чудесам», и летом 2006 года, совместно с Еленой Дорохиной – социальную драму «Просто люди». В 2009 году на сцене театрального центра «Арт-Вояж» поставила, так же совместно с Еленой Дорохиной, мюзикл «Ребекка». Работа над картиной «Театральная рулетка», продолжалась около двух лет, так как её производство было приостановлено на время постановки мюзикла «Ребекка». Премьера фильма состоялась 23 мая 2010 года.

Также Наталия Полянская является писателем, работающих в нескольких художественных жанрах; в основном это исторические и любовные романы; имеет более 20 книг, многие из которых выпущены в соавторстве с Екатериной Глубоковой под общими литературными псевдонимами.